100% świeże mleko
Wyłącznie z lokalnych, sprawdzonych gospodarstw, z którymi współpracujemy od lat. Krowy znamy z imienia, a rolników — z nazwiska. Udój trafia do zakładu tego samego poranka.
Mniej niż 24 h od udoju do zamknięcia kartonika
Kameralna mleczarnia · Polska
Naturalnie świeże.
Naturalnie świeże.
Po prostu mleko.
Jedno mleko, z jednego regionu, w jednym małym kartoniku. Dojone rano, pasteryzowane tego samego dnia i zamknięte w 200 ml opakowaniu, które mieści się w dłoni — bez plastikowej nakrętki i bez zbędnych dodatków.
Milkbox · 200 ml
świeże · lokalne
pasteryzowane
pasteryzowane
Jedna mleczarniaKrowy z okolicznych gospodarstwKarton bez plastikowej nakrętkiHACCP · normy UE
O nas
Mała mleczarnia, która robi tylko jedną rzecz.
Milkbox.pl to kameralna mleczarnia. Nie robimy jogurtów, serów ani kefirów. Robimy mleko — jedno, świeże, z gospodarstw położonych nie dalej niż kilkadziesiąt kilometrów od zakładu — i zamykamy je w małym, papierowym kartoniku.
Ograniczenie się do jednego produktu pozwala nam kontrolować każdy etap: od tego, czym karmione są krowy, przez temperaturę pasteryzacji, po to, jak długo karton czeka w chłodni, zanim trafi do Ciebie. Wolimy robić mniej, ale dokładnie.
„Mleko nie potrzebuje ulepszaczy. Potrzebuje krótkiej drogi i niskiej temperatury.”
Nasze mleczko
Trzy rzeczy, których pilnujemy w każdym kartoniku.
Świeżość, opakowanie i standardy. Nic więcej nie trzeba, żeby mleko smakowało jak mleko.
Kompaktowy Milkbox
200 ml, ergonomiczny kształt, karton z certyfikowanej celulozy. Bez plastikowej nakrętki — otwierasz palcami, tak jak kiedyś. Poręczny do plecaka, lunchboxa i kawy na wynos.
Karton FSC, nadaje się do recyklingu w strumieniu papieru
Najwyższe standardy
Pełna zgodność z normami Unii Europejskiej, system HACCP wdrożony w całym zakładzie i kontrola każdej partii przed wysyłką. Bezpieczeństwo żywności traktujemy dosłownie.
Każda partia badana mikrobiologicznie przed wydaniem
Z bliska
Świeżość, którą widać.
Jakość i normy
Nudne dokumenty, które sprawiają, że mleko jest bezpieczne.
Nie chowamy norm w stopce. Oto, czego się trzymamy — i co możesz sprawdzić, pytając nas o dokumentację partii.
- HACCPSystem analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli wdrożony w całym zakładzie — od przyjęcia surowca po wydanie z chłodni.
- WE 853/2004Unijne wymogi higieny dla żywności pochodzenia zwierzęcego, w tym limity bakterii i komórek somatycznych w mleku surowym.
- WE 852/2004Ogólne zasady higieny środków spożywczych — pomieszczenia, sprzęt, szkolenia personelu.
- IW / PISZakład pod stałym nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej; numer weterynaryjny na każdym kartoniku.
Parametry procesu
Pasteryzacja74 °C / 15 s
Schłodzenie po pasteryzacji≤ 4 °C
Czas od udoju do pakowania< 24 h
Termin przydatności7 dni
Składmleko krowie
Bez normalizacji smaku, bez stabilizatorów, bez mleka w proszku. Zawartość tłuszczu jest naturalna i może nieznacznie różnić się między partiami (3,0–3,6 %).
Kontakt
Porozmawiajmy o mleku.
Sklep, kawiarnia, szkoła albo po prostu ciekawość — napisz na kontakt@milkbox.pl lub przez formularz. Odpowiadamy w ciągu jednego dnia roboczego.